Domnul de Rouă în Alb ( Muscat Ottonel, Crâmpoșie Selectionată si Sauvignon Blanc ) 0.75L

Recoltă şi vinificaţie:

Recoltarea se face manual, în lădiţe de 18 kg, pentru ca strugurii să rămână cât mai intacţi posibil. Culegătorii noştri aleg numai strugurii buni şi sănătoşi. Urmărirea maturării strugurilor şi a dezvoltării aromei are loc în mod regulat, pentru a se identifica data ideală de recoltare. Strugurii sunt sortaţi pentru a doua oară pe banda transportoare pentru a ne asigura că au fost culeşi numai cei copţi şi sănătoşi. Strugurilor li se îndepărtează ciorchinii şi sunt maceraţi într-o presă pneumatică închisă, sub atmosferă protectoare. Fermentarea are loc în cisterne de inox la temperatură controlată folosind drojdii selecţionate pentru evidenţierea variatelor arome. Soiul Muscat Ottonel reprezinta 50% din acest vin, Crâmpoşie Selecţionată 30% şi Sauvignon Blanc 20%.

Degustare:

Culoarea acestui vin este galben – verzui deschis. Acest vin dezvăluie un buchet de citrice cu note predominant fructate şi uşor florale. Gustul său prezintă un echilibru perfect între aromele de măr verde, fructe exotice şi aciditatea proaspătă. Acest vin trebuie savurat tânăr!

Recomandări privind servirea:

A se servi rece la aproximativ 7˚C. Acompaniază foarte bine aperitivele sau friptura la grătar în timpul verii. Vă recomandăm să-l degustaţi alături de paste proaspete cu creveţi şi sos de usturoi sau alături de roşii gratinate cu parmezan.

Concentraţie alcoolică : 12.5 %; Zahăr rezidual : 1.65 g/ltr.; Dop: Microaglomerat; Aciditate Totală : 5.10g/ltr. Ac.tart.