VIA MARGHIZULUI Pinot Noir 0.75L

Climat

In anul 2017, s-au inregistrat precipitatii relativ abundente in regiunea noastra viticola, de 778 litri/mp. Cele mai ridicate valori s-au atins in lunile de primavara, precum si in iunie, octombrie si noiembrie. Totodata, temperaturile minime inregistrateau fost foarte scazute iarna (-15°C) si primavara (-3°C). Factorii climatici ai acestui an au permis o coacere uniforma a strugurilor, fiind culesi la maturitate deplina, catre finalul lunii septembrie.  

Vinificare

Strugurii au fost culesi la inceputul lunii septembrie iar dupa recoltare, strugurii au fost dezciorchinati cu blandete, iar boabele sortate manual cu foarte mare atentie la banda. Astfel se indeparteaza impuritatile vegetale sau de orice alta natura.  Vinificarea s-a facut la temperatura controlata, de 28 - 30°C, in vase de inox, cu o macerare de circa o saptamana. Apoi vinul a fost transferat in budane de lemn european pentru desavarsirea fermentatiei malolactice. A urmat imbutelierea si depozitarea temporara in crama pentru desavarsirea gustului.

Date istorice

Via Marchizului este numele pe care il poarta una dintre gamele de vinuri ale cramei Vitis Metamorfosis, ca omagiu pentru Marchizul Piero Antinori. Odata cu vizita sa in Romania, a fost convins de frumusetea locului, de potentialul viticol zonei, de localnici, si a luat hotararea de a investi in aceasta regiune. Via Marchizului, aflata in localitatea Fintesti, a fost prima suprafata achizitionata. Strugurii din soiul Pinot Noir se intind pe o suprafata de 1,25 ha, izolata de restul viei datorita superioritatii acesteia. Ceea ce o face speciala este combinatia de elemente precum sol, topografie si microclimat. Aceasta izolare inseamna si ca echipa noastra poate acorda o atentie sporita acestui soi de struguri exceptional, lucru care contribuie la obtinerea unui vin de o calitate deosebita.