AVINCIS Crâmpoşie Selecţionată 0.75L

Recoltă şi vinificaţie:

Recoltarea se face manual, în lădiţe de numai 18 kg, pentru ca strugurii să rămână cât mai intacţi posibil. Culegătorii noştri aleg numai strugurii buni şi sănătoşi. Urmărirea maturării strugurilor şi a dezvoltării aromei are loc în mod regulat, pentru a se identifica data ideală de recoltare. Strugurii sunt sortaţi pentru a doua oară pe bandă transportoare pentru a ne asigura că au fost culeşi numai cei copţi şi sănătoşi. Strugurilor li se îndepărtează ciorchinii şi sunt maceraţi într-o presă pneumatică închisă, sub atmosferă protectoare. Fermentarea se face în cisterne de inox, cu controlul permanent al temperaturii, folosindu-se drojdii selectate pentru păstrarea aromelor.

Degustare:

Culoarea sa este galben foarte deschis, cu discrete reflexii verzi. Acest vin are un buchet proaspăt şi expresiv de flori de tei şi măr verde. Gustul său este vioi si plin de viaţă, cu note citrice şi de măr verde combinate cu o mineralitate persistentă. Acest vin poate fi consumat imediat dar îşi va păstra prospeţimea şi în următorii 2 -3 ani.

Recomandări privind servirea:

A se servi la 7 ˚C. Este un vin potrivit oricărei ocazii. Acompaniază foarte bine aperitivele, peştele sau fructele de mare. Concentraţie alcoolică : 13% ; Zahăr rezidual: 1.94 g/ltr.; Dop: Micro-aglomerat; Aciditate totală : 6.51 g/ltr. Ac Tart